主料:
猪排，
2块，
芝士片，
2片
辅料:
鸡蛋，
1个，
面包糠适量
配料:
淀粉适量，
盐适量，
味精适量，
白胡椒粉适量，
黄酒适量芝士爆浆猪排的做法步骤
1.将猪大排上面的骨头都去掉
2.用刀背把猪排拍松
3.加少许黄酒，盐，味精，白胡椒粉，淀粉，抓匀后腌制10分钟
4.取一块猪排，再取一张芝士片放在猪排的右侧
5.把猪排从左右往右对折
6.把鸡蛋打散成蛋液
7.把包好的猪排放在面包糠上滚一圈，均匀的过上面包糠
8.再放入蛋液里浸一下
9.再去裹一遍面包糠
10.然后炒锅里加适量的油，烧至7成热
11.放入猪排炸至两面金黄即可
小窍门&温馨提示
炸猪排的火不能太大，不然芝士容易漏出来
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热菜 老人 下午茶 朋友聚餐 其他菜系 猪排
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